你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺南肉骨茶火鍋試吃心得在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。板橋肉骨茶材料真空包外送
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。彰化松發肉骨茶包真空包外送
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義肉骨茶煮法試吃心得
十多年前，母親離開了家，那時的張忠花才十歲出頭，還只是一個整天活蹦亂跳的小女孩。她和弟弟妹妹們都不知道母親為什么離開，去了哪里，只知道哭。可憐的弟弟還不到一歲，還沒有斷奶。 看到孩子們哭，父親張國正心疼得厲害，到處托人找都沒有找到。 母親就這樣離開了，從此渺無音訊。 貧寒也許是母親離家而去的主要原因。張忠花記得，在母親生下弟弟坐月子的時候，每一頓飯就打三個雞蛋，她和兩個妹妹各吃一個，母親只能是用湯泡飯吃。 從那時以后，張忠花的父親張國正便獨自撐起這個家。 小時侯，她對父親的印象，就像是一張照片。 為了生計，父親不得不四處奔波，幾乎只能在春節的時候才回家幾天。他在家的日子很短，但她和弟弟妹妹們從不感到沮喪，因為爸爸從不忘記給她們帶回一件心儀的禮物。那時，他的臉上雖藏不住疲憊，卻因勞累的汗水而閃出一種別樣的光芒。 在雞場鎮的一個布依小寨子里，大年初三這天，寨鄰們還在劃拳喝酒唱小調、興高采烈地過新年時 ，張國正卻早已匆匆地趕回工地，只為了多賺點錢，讓孩子們能安安心心地好好讀書。喝酒唱小調對他來講，是一種奢望。 于是，每每他回來的樣子都定格成了一張照片，永不退色地張貼在張忠花和弟妹們稚嫩的心田。 張國正是個不善于言辭的人，往往通過行動表達自己對孩子們的愛。為了給孩子們買件新衣服，他就不辭辛勞多干活，手上的老繭和傷疤一個緊挨一個，而他自己卻連一件像樣的衣服也舍不得買，能省的他都省了，不能省的也盡量多地省下來。 父愛如山，張國正將那一份最深沉的愛，藏在了心底。 上高中時離開家后， 張忠花一直省吃儉用，不是必須買的，她就不會亂花一分錢。她寫字的筆是鋼筆，沒有墨水了，就摻了水接著用。 但當她和二妹張忠麗、三妹張忠敏一個接著一個考上大學后，家里的經濟出現了危機，入不敷出。每當到開學報名的時候，就得靠叔叔們的周濟才能渡過難關。 雖然一路困難重重，但張國正咬牙挺了過來。 張忠花也堅持了下來，一直保持活潑開朗的性格，總喜歡傻傻地笑。 苦盡甘來。終于，在2013年畢業后，張忠花考取了晴隆縣特崗教師。在選擇簽約學校時，她選擇三寶彝族鄉三寶學校，就因為離家比較近。 在成為一名教師后，她心想著，從此就能分擔家里的負擔了。領了工資后，她還是一如既往地不亂花一分錢，想方設法省下來寄給妹妹們作生活費。別看她平日里大大咧咧沒心沒肺的樣子，在用錢上卻很“摳門”。其實，只有她自己知道其中的苦澀。二妹目前在貴州財經大學上學，三妹在湖北省咸寧職業技術學院讀書，她們都比自己需要用錢，而父親太勞累了，也該輕松一些了。 雖然生活中同事們覺得她“摳門”，但在教學上卻都對她豎起了大拇指。 她擁有一顆寬容無私的心，對學生足夠的耐心、愛心和信心。她常說，讓每一位學生在課堂上都有所收獲是她追求的目標。為此，她常給學生輔導，與他們談心，詢問他們的學習、生活情況。為了提高課堂效率，她積極參加教研教改活動，努力學習新課標。教的最高境界是把握度，學的最高境界是把握悟！課后，她利用學生去管理學生，和學生一起共同學習，共同成長。 她常和同事們講，教師的職業是美好的，遇到委屈時應該少一些抱怨，多一些反省，要學會做一名幸福的教師。 “一個人的青春是美麗還是平庸無奇，取決于自己”“人生不要因虛度而懊悔，要結結實實地走好每一步，走到輝煌壯麗的成年。”這些是她的格言；“學高為師，德高為范”是她的自律信條。正是在這些格言、信條的指引支撐下，兩年半來，身后留下的是一串串堅實的腳印，寫滿了勤奮、嚴謹、求實…… “大其愿，堅其志，虛其心，柔其氣。”她在盡力做到這樣。 眼看著一切都在好起來，美好的未來就在眼前。然而，命運再一次殘忍地掐滅了她的美好愿望，噩耗毫不留情地在這個堅強開朗的女孩的天空轟然炸響—— 父親在海南的工地上出了事故。 那天，父親像往常一樣在建筑工地的施工架上干活，突然從架子上摔了下來，不省人事，幸好工友們及時地把他送往醫院搶救。 當接到這個不幸的消息時，張忠花來不及驚慌，來不及悲傷，只身匆匆趕往海南。 她沒有告訴妹妹們這個不幸的消息，她不想耽誤妹妹們的學業。一路上，她不停地祈禱，祈禱父親吉人天相。 當她趕到醫院時，經過醫生全力搶救，父親已經醒來了，他的身上插滿管子，頭上纏著繃帶。看到女兒來了，父親努力地仰了一下脖子，但沒能抬起頭，嘴唇喃喃地動著，卻說不出話來，眼淚順著布滿皺紋的臉頰流到了病床上。 是從前的那張照片失真了嗎？一如往昔守護著孩子們的那張堅強的面容哪兒去了？ 看到傷痕累累、不能動彈、不能說話的父親，終于，張忠花一直繃緊的神經徹底崩潰，再也忍不住，眼淚像斷線的珠子，刷刷地流淌。 父親的診斷結果是腦挫裂傷及身體多處骨折。醫生說，接下來還需要在身體里的多處地方打鋼板鋼釘，還要做腦顱骨修補手術。這是漫長而又危險的過程，要她做好心理準備。 只要能保住父親的命，什么都可以。她毫不猶豫地同意了。 在醫院的重癥監護室里，她每天都悉心照顧父親，喂食、擦身體、倒大小便，她都無微不至地做，從來沒有過怨言。 看著躺在病床上的父親，稀落的頭發里夾雜著幾絲銀發，那張飽經風霜的臉龐消瘦了許多。張忠花默默地在心里說：“父親，你為了我們辛苦了半輩子，往后就由我來照顧你吧！” 父親在重癥監護室里住了18天，生命體征穩定后才轉入骨科做手術。手術后又住了41天。等到傷勢有所好轉，才轉入康復科進行整整一個月理療。 在父親住院期間，張忠花心里一直惦記著學生，這是她帶的第一個班，從一年級開始就結下的師生緣，同學們就像她的親生兒一樣，她舍不得丟下他們。沒有辦法，她不得不通知了二妹三妹，她不能把父親丟在海南不管。 當妹妹們來到醫院時，已經泣不成聲。父親也哭了，哭得很傷心，他也許覺得拖累了孩子們，覺得家里的天塌了。 張忠花安慰著父親，勸慰著妹妹們，強忍著淚水，心卻在滴血！ 她不能哭，父親的重擔需要她來接。 就這樣，三姐妹就輪流著照顧父親，每個人都在貴州和海南來回了三四次。來回奔波，身體已經超出了極限，人瘦了一圈。 和工地老板談好一次性賠償醫療費用，以后手術所產生的風險就只有張忠花來承擔了。 看到她把父親接回來照顧，三寶學校的老師們很感動，在學校住宿條件很困難的情況下，騰出她宿舍對門的房間給她父親休養，方便她照顧。 如今，在三寶學校校園里，每天總能看到一個身體單薄的女子攙扶著顫顫巍巍的父親。下雨時，她就撐著一把大雨傘。 十多平方米的房間，既是一家人的餐廳，又是一家人的伙房，還是她的臥室。看上去顯得有些擁擠。父親和弟弟的臥室內空空蕩蕩的，被她打掃得干干凈凈，被子、衣服疊得整整齊齊。外表隨和，內心細膩的她這樣做，就是希望父親休息的地方空氣好一點，這有助于他的康復。 每天早上7點，她就要起床給父親和弟弟準備早餐，為了讓父親吃得可口，每一餐她都換著花樣做。父親和弟弟吃好了，她就去教室輔導學生早自習；上完課，她就回去做飯給父親吃，然后自己到教室陪學生就餐，幫班里的孩子洗碗、打掃衛生；下午放學后，她又攙扶著父親在校園里練習走路，呼吸新鮮空氣；一家人吃完晚飯，她的工作又開始了，改作業、寫教案，等待著來日忙碌而又充滿希望的一天。 人生十有八九不如意，煩心事、傷心事、痛心事、苦心事常相伴。生活的壓力有時讓她喘不過氣，她也像別人那樣，發點“說說”，發點牢騷。但她從來沒有把自己的煩惱、情緒帶到課堂上。 孩子們是她的未來，她是父親的未來。她不希望未來在煩惱中度過，更不希望父親在她的煩惱中度過后半生。 按照醫囑，等到父親身體好一點后，她還要帶著父親去做顱骨修補手術，術后回來休養大概半年時間，又要帶他去做鋼板鋼釘拆除手術。 父親已經無法支撐這個家，但是他依然是這個家的主心骨。以后，父親的生活以及兩個妹妹讀書所需的費用都落在了張忠花的肩上。 這個擔子很重，但她毅然接過父親的擔子，勇敢地撐起這個家的一片天！ 張忠花平靜地述說著這殘酷的一切的時候，常人無法想象她內心的痛。 今年1月11號，張忠花結婚了，丈夫李仕友現在在深圳工作。張忠花說，她和丈夫從小就在一起讀書，他們將共同撐起整個家。 >>>更多美文：情感日志
好久沒刷朋友圈了，前幾天偶然看到好友發的一條動態：我的人生怎么過成了這樣？往后翻，還有很多類似這樣的動態，什么“這日子什么時候能到頭”“后悔當初的決定”之類的。我趕緊發微信問她是不是發生了什么事，她回復說：就是感覺當初結婚太草率，把自己的人生搞砸了。 她今年剛滿25歲，畢業就結婚，目前婚齡3年，兒女雙全。3年前，她結婚的時候，我剛參加工作，很辛苦，待遇也不高。婚禮上，她把捧花交到我的手上說：女孩子不用那么辛苦，找到合適的人就趕緊嫁了吧。 但找一個合適的人，不比生活本身容易。而結婚，但凡想著“趕緊”，就容易出錯。找伴侶結婚，你得慢。 好友跟老公認識的時候21歲，談了一年戀愛就結婚了，而且大部分時間還是異地戀。如果一個人在識人方面沒有獨到之處的話，這點時間是不夠了解清楚一個人的。事實也確實如此。以前她老公的搞笑幽默，變成了現在的油腔滑調，說沒用的還行，一說正經事就沒話了；以前的大方體貼，變成了現在對她的視而不見；以前的活潑開朗，變成了現在的浮躁不安分，一份工作干不上3個月就開始怨聲載道，覺得全公司的人都對不起他…… 挑選結婚對象是一件復雜又細致的活兒，得慢慢來。有人家世好但人品不佳，有人形象好但總想不勞而獲，有人相貌平平卻是潛力股……人是復雜的生物，善變且善于偽裝，但好在時間可以檢驗一切。包括對方對感情的忠誠度，對家庭的責任感以及雙方的默契程度，都可以通過長時間的相處而了解清楚。 世上沒有完美的人，沒有人能把所有的優點都占全，沒有人能和自己完全匹配，但總有一個人是可以相對舒服地陪伴你過一生的，前提是，你得仔細挑選，不能太草率。在挑選中，你也會成長，會更加懂得包容，懂得什么是責任。等到對方和自己一起經歷了幾場風雨，再鄭重許下“無論順境還是逆境，無論貧窮還是富有，無論健康還是疾病，我們彼此始終不離不棄，白頭到老”的諾言。而不是一遇到對自己示好的人，就以為是愛情，稍稍一心動，就覺得可以結婚。不管到什么年齡，都不要受什么“再不結婚就老了”“再拖下去就只有選擇被人挑剩下的了”之類說法的影響，婚姻不是菜市場，不是早早地踏入就能拿到最好的“蔬果”。 好友和我講她婚姻里的難題：和丈夫總吵架，一吵架很久都和好不了；小姑子向她借錢，她不愿意借，可是不借又傷感情；婆婆總是好心辦壞事，她完全不知道該怎么和婆婆相處；孩子一鬧起來，恨不得重新把他們塞回肚子里，她根本不知道該如何做一個合格的媽媽……她有時想怪所有人，可發現誰都不是壞人，最后只能怪自己，怪自己太年輕，在還不了解婚姻的本質時，就進入了婚姻。 結婚前，父母曾跟她說，兩人相處的時間還短，可以再等幾年，讓兩個人好好地品一品對方，再結婚也不遲。她那時候特別灑脫地說：“沒必要，大不了就離婚。”可現在，她看著兩個孩子，才知道當時的自己有多么幼稚，離婚，哪有那么容易啊！ 她以為婚姻只是比戀愛多了一個小紅本，其實多的是生活的壓力和責任，不能再今朝有酒今朝醉 ，得為家庭為孩子把每一塊錢都用在該用的地方。伴侶也不能總是站在自己這邊，他還有其他重要的家人需要顧及。 我還有一個朋友小麗，和男友在一起相處三年多了，感情很好。男友求婚的時候，身邊所有人都以為她會眼含淚水地接過戒指，沒想到她給男友的回復是：“再給我兩年時間。”男友問為什么，她說：“我剛畢業參加工作才兩年，在工作上還沒有到達想要的高度。我現在還沒有一個人也能過好的底氣，也就沒有過好兩人生活的勇氣。” 身邊有很多這樣的事例，有些女孩，早早結婚生子，在最有創造力的時候回歸家庭，等孩子大了，開銷大了，丈夫一個人撐不起一個家，自己走出家庭去工作時，卻發現早已與社會脫節，有些無所適從，于是開始抱怨自己為這個家付出了太多，開始后悔錯過了另外一種人生。 在電影《北京遇上西雅圖》里，演員湯唯飾演的女主角說：“對的人終究會遇上，美好的人終究會遇到，只要讓自己足夠美好……”給自己多一點時間，讓自己對未來有足夠清晰的規劃，讓自己有足夠的能力對自身負責，不要讓愛的人最終變成耽誤自己的人。 作家楊昌溢說：“很多人沒結婚，不是因為覺得婚姻不重要，而是認為婚姻很重要。”因為婚姻很重要，所以得等到自己足夠成熟，才能說出那句“我愿意”。 好友說出“我怎么把人生過成了這個樣子”的時候，應該是對自己很失望吧。但人生應該是什么樣子呢？好像沒有定論。多少歲結婚才不算早，才最好？也沒有定論。 結婚有時像極了考試，急著交卷的，往往就會看錯了題或是沒糾錯，而始于草率的婚姻，最終大概率會終于兩敗俱傷。所以，結婚之前，記著老師曾苦口婆心說過的話：別急著交卷，多花點時間做一下檢查。 >>>更多美文：心情隨筆
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